כל ביקור במסעדת מול-ים הוא הפלגה
אל מחוז טעם חדש, בלתי צפוי, חד פעמי.

[hr type="line-flower"]

כמו אוצרות בלב-ים, מתגלים על הצלחת מטעמים נדירים: ירקות מפתיעים הצומחים חודש בשנה, אורז סיני מאגדות קיסרים, וכמובן – דגה מובחרת ופירות ים מארצות רחוקות. את המוצרים מלקט שלום מחרובסקי, הבעלים, בשווקים ברחבי העולם, ומשם הם נשלחים לידיו היצירתיות של השף יורם ניצן. מניו-זילנד ועד יפן ומברצלונה ועד לוס-אנג'לסת דגים ופירות-ים טריים עושים דרכם אל המטבח, שבירכתי המסעדהת ומשם אל יעדם הסופי, על שולחן עטוף מפרש לבן.